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Espaguetis a la carbonara con huevo

18 de Octubre de 2019

La pasta a la carbonara es una de las recetas más famosas de la cocina italiana. Tradicionalmente se prepara con una salsa hecha a base de huevo, pecorino (queso de oveja), sal, pimienta y guanciale (papada de cerdo). En el día a día, muchos optan por el parmesano en lugar del pecorino, y por la panceta o tocino en vez del guanciale. Lo cierto es que en todas sus versiones esta receta es ¡buenaza!

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