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Solterito de quinua

31 de Octubre de 2019

El solterito es un plato típico de Arequipa. Entre sus ingredientes destacan el queso, habas, aceitunas, cebolla, rocoto y tomate, y se suele servir con rodajas de papa blanca. Esta vez, en su preparación incluimos quinua, un alimento cuyas propiedades nutritivas fueron valoradas y aprovechadas por los antiguos peruanos desde inicios de nuestra historia, y que hoy cuenta con gran reconocimiento mundial. ¡Buenazo!

NOTA COMPLETA: https://bit.ly/3365L4u